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#Receita: Cheesecake de Limão, Chocolate Branco e Morango

Para celebrar a época de morangos, trazemos um delicioso cheesecake que combina os sabores ainda do limão e do chocolate. A receita é da Patrícia Nascimento do blogue "Coco e Baunilha" que lançou o livro de receitas "Baunilha - Bolos ao Sabor das Estações".

MODA - Estudante Cria Software Inovador Que Elimina Desperdício Na Indústria da Moda


Ashwini Deshpande, uma estudante universitária de Londres, foi premiada pela East London Innovators por criar um software que usa inteligência artificial entre outras tecnologias, para reduzir a quantidade de desperdício de tecido na indústria da moda. Resultado de uma colaboração entre a Microsoft e a Agência de Inovação em Moda da London College of Fashion.
Ashwini apresentou o projecto com o nome de Art-Z, fundado em 2019.
Preocupada e a pensar de forma sustentável, sobre o desperdício de tecido durante a produção têxtil levou-a a criar um projecto, com o objetivo de encontrar uma solução, com a ajuda da tecnologia  para o desperdício ZERO neste setor. 

     "O desperdício de tecido durante a produção é assustador, com uma média de 15%!", declarou a estudante na publicação abaixo: " Em 2018, estima-se que a produção têxtil global tenha sido de cerca de 100 bilhões de kilos. Mesmo que apenas metade disso seja usado em roupas, isso representa 7,5 billhões (7.500-000-000) de kilos de desperdício de tecido.😱"



Na verdade, não se desperdiça "metade" de um tecido quando se corta uma peça. E principalmente quando se usa a modelagem, em que se organiza os moldes encima de um tecido de forma a poupar o mais possível. No entanto, é verdade que há desperdício e que se pensarmos a nível global ele resulta numa enormíssima quantidade, e sobretudo se pensarmos na fast fashion. 

Apesar de se poupar bastante usando a tecnologia e o planejamento, o desperdício é ainda de cerca de 15 /20% . Sendo que a finalidade do Art-Z é ajudar a reduzir este, que normalmente vai diretamente para aterros e incineradores. A solução da Art-Z de Ashwinin Deshpande passa por fazer pequenas alterações nos padrões, como a adição de costuras, de forma que a estética do designer não seja comprometida. Sendo que atua como uma ajuda para os designers que desejam criar roupas bonitas com desperdício mínimo. 


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